Малбек (на френски: Malbec) е червен винен сорт грозде, произхождащ от Югозападна Франция. Родното място на сорта е районът на Каор, където и досега е най-широко застъпеният сорт. Сортът е основен в Аржентина. От сорта се приготвят висококачествени червени вина, които се отличават с плътен пурпурен цвят, богат вкус и аромати, с мека, приятна танинова структура.
Малбек е жизнен сорт с относително стелещ се начин на растеж. Има средно големи, тъмно зелени, груби листа, обикновено триделни, а понякога цели или петделни, склонни да се навиват навън откъм връхчетата, с власинки на туфи по долната си повърност. Чепките са средно големи, добре запълнени и ако са засадени на правилното място, дават сравнително малки, закръглени плодове. Сорта има потенциала да дава добра реколта и понася добре дъждовете по време на събирането на реколтата, но има недостатъка да дава твърде слаба реколта в определени сезони. Проблемът е свързан с използването на азотсъдържащи торове и от избора на подложки, които твърде лесно усвояват нитратите от почвата. Малбек се подлага на подрязване, и в случаите когато плодовете не са много здраво закрепени механическото събиране на реколтата може да мине почти без да се нарани плодът.
Лозите са със среден растеж, топлолюбиви и неустойчиви към ниски температури и замръзване. Гроздовите зърна на малбек са големи, кръгли, с дебела ципа, а чепките големи и рехави. Отличителен белег са триделните му листа, най-дълъг от които е средният дял. Има нужда от много топлина, слънце и големи дневни и нощни температурни амплитуди, за да узрее оптимално, както и от добре напоявани и добре дренирани почви. В проблемни години дава неравномерен добив.
Сходни публикации:
РАЗГЛЕДАЙТЕ И ОВОЩЕН ПОСАДЪЧЕН МАТЕРИАЛ:
