Сортът праскова Симфония е самоопрашващ се. Рано встъпва в плододаване. Средно ранен цъфтеж. Устойчив сорт на ниски температури и късни пролетни слани. Пълна зрялост достига около 05-10 август. Плодът е голям с кълбовидна форма. Кожицата е с примамлив тъмно червен цвят. Плодовото месо е жълто, плътно, ароматно, сочно, с много добър вкус. Дълготраен плод. Подлежи на прясна консумация, консервиране и преработка. Лесно транспортиране и манипулация.