Дърветата от този сорт дюля се развиват много добре. Имат добра родовитост, постоянна производителност. Рано встъпват в плододаване. Устойчив сорт на зимните студове и късните слани през зимата. Дюля екмек айваси е турски сорт с много едри плодове, много хрупкави и ароматни. Зреенето и беритбата е в края на септември, началото на октомври. Съхраняват се на тъмно и хладно място. може и в хладилни камери. Консумират се в сурово състояние, но могат да се сушат и да се консервират. Цветът на кожицата на плода е наситено жълто.