Бананите са род дървоподобни растения, макар технически да са тревисти растения.
Представителите на рода са с мощна коренова система, късо, подземно стъбло и 6 — 20 листа. Листните влагалища образуват своеобразен ствол (псевдостъбло) над земята. Височината на растението варира от 2 до 9 m. Всяко псевдостъбло дава началото на единичен грозд банани.
Листата са едри, гладки, продълговати или овални, спираловидно подредени. Цъфтежът настъпва след 8 — 10 месеца активен растеж на растението. При култивираните банани цветовете са бели. Плодовете са с продълговата, цилиндрична или триъгълна форма.